В российском законодательстве деятельность предприятий индустрии гостеприимства регулируется ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduk…
Классификация предприятий общественного питания» restorandejavu.ru/menu/garniry/
В соответствии с этим стандартом заведения имеют четко определенные категории и характеристики, что позволяет установить единую систему классификации в сфере общественного питания restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-…


Фирменные блюда: наличие авторских и эксклюзивных позиций в меню restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/


А восстановить силы было чем: в заведении Буланже подавали супы, бульоны, мясо, котлеты, яйца restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
Была и ещё одна изюминка: посетители получили право самостоятельно выбирать, что они будут есть restorandejavu.ru/menu/pasty/


Зачастую более крупные предприятия (например, гостиницы) имеют свои рестораны, расположенные на их территории, где услуги питания предоставляются для удобства проживающих и для увеличения потенциального дохода гостиницы restorandejavu.ru/menu/garniry/